當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

雜糧煎餅

菜譜 閲讀(2.94W)
雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃

冬日的早晨,想吃街頭充滿煙火氣息的雜糧煎餅,自己也可在家輕鬆複製哦

用料  

麪糊
普通麪粉 150克
黃豆粉 40克
玉米粉 20克
綠豆粉 20克
雞蛋 1個
少許
適量
配菜
餛飩 8張
辣豆角或榨菜末 適量
香菜 適量
香葱 適量
豬肉絲 150克
六月鮮紅燒醬油 1勺
味達美臻品蠔油 1勺
老抽 適量
玉米澱粉 1勺
1勺
六月香豆瓣醬 適量
雞蛋 2-3顆

雜糧煎餅的做法  

  1. 粉類混合磕入一顆雞蛋

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第2張
  2. 加適量水攪拌至圖中狀態

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第3張
  3. 豬瘦肉絲加圖中調味料抓捏均勻

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第4張
  4. 熱鍋倒油最後加點老抽盛出備用

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第5張
  5. 餛飩皮中間割一刀,油炸至兩面金黃撈起

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第6張
  6. 準備好所有配菜

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第7張
  7. 鏊子燒熱後,一開始可以用廚房紙巾抹一點油,把鏊子表面稍微塗抹一下,舀1/4麪糊,用刮板不走回頭路地刮滿鏊子表面,越薄越脆,看個人喜好

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第8張
  8. 倒入適量蛋液,刮抹均勻

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第9張
  9. 加辣豆角或榨菜末,豬肉絲,香菜,香葱,脆餅(餛飩皮炸制的) 用剷刀從邊上把煎餅剷起

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第10張
  10. 摺疊,抹上豆瓣醬

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第11張
  11. 再捲起中間對半切斷

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第12張
  12. 冬日暖洋洋充滿街頭生活氣息的早餐,便做好啦

    雜糧煎餅的做法步驟圖,雜糧煎餅怎麼做好吃 第13張