今天的下午茶就是超好吃的珍珠奶茶小方,這個奶茶的新做法快手又好吃。
用料
牛奶 | 200克 |
紅茶包 | 2包 |
淡奶油 | 30克 |
細砂糖 | 25克 |
煮好的珍珠 | 40克 |
玉米澱粉 | 25克 |
椰蓉 | 30克 |
紅糖或黑糖 | 適量 |
奶茶嚼着吃❗️珍珠奶茶小方的做法
珍珠提前煮好,拌入紅糖或黑糖備用。
牛奶和淡奶油中加入細砂糖攪勻,放入兩個伯爵紅茶茶包小火煮開。
不斷按壓茶包,關火燜一會兒香味更濃郁。等奶茶不燙後加入玉米澱粉攪勻,開小火加熱。
不停翻拌,等奶茶中出現凝固後加入煮好的珍珠翻拌。
直至液體完全凝固。
容器中鋪一層椰蓉,趁熱倒入珍珠奶茶,表面鋪勻,放入冰箱冷藏兩小時以上。
鋪一層椰蓉後倒出。
切小塊,在椰蓉中滾一圈。
開吃啦,奶茶香氣撲鼻,珍珠一顆顆都是小驚喜😄
好吃又好玩兒~
小貼士
糖的量可以根據口味增減,塑形需要趁熱,涼了就定型了哈。