紫甘藍富含豐富的花青素，在礦物質鈣和鉀的含量上也同樣優秀，分別是包菜的 2.3 倍和 3.8 倍。維生素 C 含量同樣高於包菜，是包菜的 1.6 倍。
用料
| 紫甘藍 | 2片 |
| 鱈魚 | 適量 |
| 即食燕麥 | 20克 |
| 麪粉 | 10克 |
| 蛋清 | 1份 |
紫甘藍燕麥鱈魚餅（10個月輔食）的做法
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