女生都愛de紅糖，香噴噴【紅糖紅棗奶香吐司】

紅糖味兒的吐司🍞
搭配棗子～可棒啦～

用料  

女生都愛de紅糖，香噴噴【紅糖紅棗奶香吐司】的做法  

1. 紅糖提前打成粉，將除黃油以外所有材料放入攪拌缸，我的廚師機是先2檔混合成團，轉5檔揉10分鐘，麪糰擴展，表面比較光滑，再加入黃油揉大約10-13分鐘左右至拉出堅韌的薄膜（即手套膜）。加入去核的紅棗丁稍微混合均勻。

2. 揉好的麪糰滾圓，放入盆中進行第一次發酵，我放入發酵箱28度濕度70%發酵，發至手沾麪粉戳洞不回彈不塌陷，即為發酵成功。

3. 發酵好的麪糰輕拍排氣後，稍微滾圓蓋上保鮮膜防止表面乾燥，鬆弛20分鐘。

4. 鬆弛完畢，輕拍稍扁一些，用擀麪杖擀成比較寬大的長方形，寬度比450g吐司盒的長度小一些～

5. 翻一面，捲起成長條圓筒狀，收口收緊朝下。

6. 放入450g的吐司盒中。

7. 放入發酵箱中35度75%濕度二次發酵至八分滿，蓋上吐司蓋，放入預熱好180度的烤箱中烘烤30分鐘，這次用的烤箱我調的温度是上火185下火175烤31分鐘～烤好後出爐立即脱模～