香噴噴的紅棗糕

以前特別愛吃五道口的棗糕，每次去都得排隊很久。懷孕後到現在已經5年沒吃過了，上個月大家都在做，我因為出差一直沒時間。這次終於抽空做了，一下子做了兩盤，簡直太好吃了，小蘿蔔一直等着出烤箱，沒等涼就迫不及待要吃了，以後再也不用買啦。

用料  

香噴噴的紅棗糕的做法  

1. 大棗放入網框，網框再放入主鍋，準備清洗

2. 5分鐘/50度/速度5 進行沖洗

3. 洗好的大棗去核再放入主鍋同時加入水

4. 6分鐘/100度/速度1 進行烹煮，軟化大棗

5. 加入玉米油，30秒/速度8 進行打磨，打出顆粒感的大棗泥（喜歡更細膩的可以速度10，也可增加時間直到自己喜歡的口感即可）

6. 盛出備用

7. 主鍋必須乾燥，無油無水，放入蝴蝶棒，加入雞蛋，紅糖粉

8. 6分鐘/40度/速度4進行第一次打發（可以上下管180度預熱烤箱了）

9. 再進行6分鐘/速度4進行第二次打發

10. 加入過篩的低筋粉和棗泥

11. 5秒/速度從1啟動再快速到3進行混合（如果鍋壁還有乾粉，可用刮刀棒刮下再3秒/速度2混合一次）

12. 取出蝴蝶棒，從20cm高處把液體倒入鋪好油紙的烤盤裏，倒完後，把烤盤從10cm高處輕輕放下，震出空氣，也把表面弄平，最後撒上芝麻。

13. 放入預熱好的烤箱，30分鐘/180度進行烤制（每個烤箱可能存在温差，時間到後用牙籤從邊上插進去再拔出來，牙籤很乾就熟了。）

14. 垂涎欲滴

15. 超級鬆軟

16. 歡迎交作業，多多交流美食