蛋白不散的完整荷包蛋

俗話説一天一個蛋，菜刀靠邊站。每天早餐來一個蛋一般是每個家庭必備主食，荷包蛋不用油煎又是最營養健康的。可是荷包蛋其實也是需要一定技巧的，要不然進去是一個蛋出來就只剩蛋黃了哈哈。

用料  

蛋白不散的完整荷包蛋的做法  

1. 水燒滾開後關火。

2. 關火後滴兩滴橄欖油進去，（為了防止冰箱冷藏剛拿出的雞蛋容易粘鍋底）然後用筷子打漩渦，立馬把飯倒進去。

3. 倒進去後蓋蓋子悶一分鐘，然後最小火3分鐘。3分鐘的話這個蛋黃是稍微有一點流心的，要蛋黃硬一點可以再加二三分鐘。

4. 看看是不是很完美的荷包蛋，蛋白一點沒散，而且不粘鍋。

5. 這麼完美的荷包蛋再放點酒釀，來碗酒釀荷包蛋多麼滿足啊。