早餐～荷包蛋（荷包蛋不粘鍋底的小竅門）

荷包蛋～
簡單、快手的早餐～
寫給孩子的菜譜～
用於孩子自己做飯使用～

日常的早餐～
總離不開荷包蛋～
在當地～
還有習俗～
男方第一次到女方家～
丈母孃要打荷包蛋給女婿吃😊～

然～
打荷包蛋總是會粘鍋底～
用這個方法做荷包蛋～
荷包蛋不會粘底～

用料  

早餐～荷包蛋（荷包蛋不粘鍋底的小竅門）的做法  

1. 雞蛋洗淨，放入盛器中～
   鍋裏燒水至水開～

2. 開水倒入雞蛋中，沒過雞蛋，大約30秒撈出備用～

3. 鍋里加水，燒至鍋底有許多小氣泡時（水温大概70—80℃，未沸騰狀態），打入用熱水浸泡過的雞蛋～

4. 中小火煮蛋，可以蓋上鍋蓋煮，但要注意溢鍋～

5. 煮熟盛出，加入自己喜歡的調料就ok了。

6. 煮完後的鍋底，一點粘鍋的痕跡都沒有～

小貼士

1.如果短期內每天的早餐都想吃荷包蛋，燙雞蛋時可以一次多燙幾個，燙好的雞蛋冰箱冷藏保存，隨取隨用。
2.喜歡吃鹹的加入食用鹽，喜歡吃甜的可以加白糖、蜂蜜等。還可以在煮荷包蛋時加入花椒、大料、葱、姜等，依個人口味