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應對口罩時期的茶葉蛋做法

早餐食譜 閲讀(2.8W)
應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法步驟圖

❤️寫在前面的叮嚀:
這個藥膳方是出自一位明中醫的分享。我認識的這位中醫擅長結合五運六氣幫人調理身體。現在口罩期間敏感,所以立夏蛋的方子和做法以及用量是跟網上的稍有不同,雖然看着都是“蛋”😂
既然是應對口罩期間的藥膳,希望大家能跟指引烹煮和食用,將效果達到最大化,而不是滿足口欲之歡。既補得進去,又不能過量,給身體造成負擔。
⭕️立夏蛋:健脾固腎,補命門之火🔥。補充生命力,促進生長髮育。食慾不振,中焦虛寒都可食用。
🔅整個夏天都能食用,每天一個‼️
🔅一份滷水5個蛋,嚴格遵守
🔅當天吃不完的,撈出,待涼放冰箱,吃的時候拿出來,熱透再吃

用料  

核桃殼及分心木 6-8個
黑茶/紅茶(首選黑茶) 10克
八角 2克
肉桂 3克
3片
鹽、醬油 適量
雞蛋 5個

應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法  

  1. 除雞蛋、調味料以外的滷料,加入砂鍋,冷水浸泡15分鐘

    應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法步驟圖 第2張
  2. 煮滷汁。大火燒開後轉小火,煮20分鐘

  3. 把雞蛋洗乾淨,放入滷水中,加入調味料,一起煮熟,15分鐘

    應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法步驟圖 第3張
  4. 15分鐘後,敲碎蛋殼(不要太用力,有裂紋即可,殼破膜不破)

    應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法步驟圖 第4張
  5. 再煮15分鐘,關火。可以浸泡半天入味

  6. 美美的裂化紋,好吃‼️

    應對口罩時期的茶葉蛋做法的做法步驟圖 第5張