福建人做的茶葉蛋，饞哭了對面的彎彎

誰説大陸吃不起茶葉蛋的？福建人一出手就把對面的灣灣饞哭了！身為從小吃茶葉蛋長大的福建小編，今天教大家煮一鍋茶香瀰漫、口齒留香、回味無窮的茶葉蛋！

用料  

福建人做的茶葉蛋，饞哭了對面的彎彎的做法  

1. 雞蛋洗好後冷水下鍋煮12分鐘後撈起，用鐵勺敲打雞蛋全身，尤其是兩頭，打出漂亮的蜘蛛網。

2. 葱姜切絲，幹辣椒切小段，肉桂掰小段，香葉撕小片，八角掰成小角，茶葉用茶包裝好。

3. 姜敲好的雞蛋放入鍋中，加入肉桂、香葉、八角、葱、姜、辣椒、冰糖，三勺生抽、一勺半老抽、一勺半耗油，加清水沒過鵪雞蛋，將茶葉倒入茶包一併下鍋，大火燒開後小火煮40分鐘即可。

4. 將煮好的茶葉蛋帶汁放入保鮮盒保存，吃的時候隔水蒸10分鐘即可，也可以去殼帶汁保存。

小貼士

最後温馨提示，放一天一夜後再吃更入味，注意冷藏過夜，不然會臭的，別問我為什麼知道，我也不會告訴你。最後的最後再告訴你一個祕密，劣質的火腿腸帶皮和雞蛋一起下鍋，煮完特別好吃，不要質疑火腿腸帶皮煮了能不能吃，小編從小吃到大不還是這麼皮麼，福建人從小吃到大，廣東人也覺得很香。記住，一定得是劣質火腿腸，全是麪粉才能入味。