家庭版黑胡椒餈粑

上海疫情隔離期間，用剩飯做餈粑來豐富早餐。多次嘗試後，加入黑胡椒的版本最為喜歡，推薦給大家。

用料  

家庭版黑胡椒餈粑的做法  

1. 原材料很簡單。普通剩飯2碗，蠔油2小勺，豬油2小勺，適量的現磨黑胡椒。

2. 將調料和飯翻拌均勻。

3. 保鮮盒內壁刷食用油後，倒入調味好的飯，並壓實。再放入冰箱冷凍2小時。

4. 取出後切成合適的大小，下鍋中小火煎，期間不要隨意翻動。

5. 待一面成型後，再翻面，煎另一面，全程中小火。

6. 喜歡吃這樣脆脆感覺的，可以煎的久一些。