[減脂期早餐]香蕉華夫餅，無糖酵母版

在入手華夫餅機之後，我瀏覽過很多華夫餅菜譜，大多數多油多糖，對於熱愛健身的我一直感到無從下手。
最近試着調整了一下大家的方子，首先零糖，香蕉的甜度能夠滿足我了，然後黃油換成植物油，一方面植物油是我們隨手可以找到的食材，另一方面植物油大多是不飽和脂肪，對於健康更加有益。這個菜譜用的油很少了，對熱量控制更嚴格的廚友可以試試無油版，我相信味道不會差。
第一次完整記錄菜譜，喜歡請關注我，我會繼續整理更多低熱量又好吃的健身餐。

用料  

[減脂期早餐]香蕉華夫餅，無糖酵母版的做法  

1. 把香蕉用勺子在破壁機上方切斷，這樣切好的香蕉就直接掉進破壁機啦，不用洗刀和砧板是不是很開心！我稱了一下，今天的香蕉淨果肉113克。

2. 把牛奶倒進破壁機，和香蕉一起打成汁

3. 在盆裏打入一個雞蛋，注意這個盆要足夠大，後面攪拌麪糊都是在這個盆裏完成的，小了不利於後面攪拌麪糊

4. 把雞蛋打散後，加入打好的香蕉牛奶，攪拌均勻。

5. 加入15ml葵花籽油，攪拌均勻。

6. 加入2g酵母，分三次加入過篩的100g麪粉，攪拌成無顆粒的麪糊，如果有小顆粒，可以過篩或者換成刮刀摁壓式攪拌。

7. 撒一把芝麻，拌勻，用黑芝麻成品比較好看，我只有白芝麻，反正香就對了。

8. 把麪糊用保鮮膜蓋好，扣一個盤子會比較方便，讓麪糊發酵一刻鐘，喜歡更鬆軟口感的廚友可以發酵半小時，放在保温袋裏發酵效果更好。

9. 等表面有氣泡或者打開盤子，能聞到酵母的香味，就可以開始下一步了。

10. 華夫餅機預熱3分鐘，這個時候可以把麪糊攪拌一下，排氣，成品就不會有很多氣泡。
    預熱好之後在烤盤表面刷油。

11. 把麪糊用刮刀或者勺子往華夫餅機裏裝，保證麪糊把每個角落都鋪上，麪糊鋪平下面的烤盤即可，不要太滿，烤的時候麪糊受熱會膨脹的。

12. 蓋上華夫餅機，運行6分鐘，4分鐘左右的時候可以打開觀察一下，麪糊有點焦黃就是熟了。喜歡脆一點的可以多烤兩分鐘。中間注意打開觀察，不要烤糊了。

13. 好啦，華夫餅出爐啦，這個方子的量可以做3個成品，配上一杯果汁，好好享用吧。

小貼士

小貼士：1、具體每個配料多少量不用很精準，我方子裏的量是個參考，有一次香蕉特別大，我就做了四個。
2、發酵時間與温度有關，現在天熱，一會就發酵好了。天冷的時候嘛，等我冬天試試吧。
3、具體用哪種植物油隨意，我手邊有葵花籽油，就用它了，玉米油沒什麼味道，對味道敏感的廚友可以換玉米油，當然黃油口感更香啦，不過健身的我一般不會用到黃油。