武漢，2020最不同的一個地名。做一個武漢著名早餐，簡易版本，聊表心繫之意！北京人，用料加入了北京炸鬆肉，增添風味也算是融合本地風情吧。
用料
| 油豆皮 | 張 |
| 剩米飯 | 碗 |
| 雞蛋 | 個 |
| 香菇 | 朵 |
| 梅乾菜 | 克 |
| 黑木耳 | |
| 蝦皮 | 把 |
| 炸鬆肉 | 克 |
| 黃花菜 |
剩米飯 油豆皮版 簡易三鮮豆皮的做法
剩米飯在燒熱的鐵鍋里加一點油加熱，稍微煎一點水，最後連同飯焦一起乘出備用
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第2張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第2張")
鬆肉 豆皮 木耳 黃花菜 香菇 切丁跟蝦皮一起加醬油 老抽 食鹽 加水炒熟 (因為有香菇和黃花菜，一定要炒熟)
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第3張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第3張")
鐵鍋！燒熱！均勻加熱！一定要熱！ 然後加油轉鍋 放入油豆皮（如果是乾的油豆皮需要冷水充分泡開喲）關注豆皮的狀態，正常情況是不需要加水的，打入一個雞蛋，平攤。
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第4張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第4張")
把豆皮翻過來鋪上飯焦米飯 和炒好的“三鮮”
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第5張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第5張")
包起來！翻過來！雞蛋香味撲鼻而來
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第6張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第6張")
乘出來咯豆皮也焦香四溢！
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第7張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第7張")
切一塊握在手中！美味～～～～
![剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第8張]( "剩米飯 油豆皮版 簡易 三鮮豆皮的做法步驟圖 第8張")
