口感比泡打粉版更緊實,勝在健康無添加。
用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 3.5克 |
細砂糖 | 15克 |
中筋麪粉 | 130克 |
低筋麪粉 | 120克 |
玉米油 | 15克 |
餡料 | 適量 |
酵母版華夫餅 沒有泡打粉更健康 小美版的做法
將雞蛋、牛奶、糖和酵母放入主鍋,30秒/速度3混合。
加入麪粉,繼續30秒/速度3混合。
開啟三分鐘揉麪。再加入玉米油,繼續揉麪三分鐘。
將揉好的麪糰成員放入抹油的大碗裏,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏過夜。
將發酵好的麪糰取出,排氣,平均分割成十份。取其中一份,擀開,包入餡料。放入預熱好的華夫餅機中,烘烤2~3分鐘左右。
好吃的酵母版華夫餅就做好啦,趁熱享用吧!