用料
| 豌豆黃 | 125g |
| 水 | 適量 |
| 糖（冰糖） | 適量 |
豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法
豌豆清洗幾遍後加水放入冰箱冷藏，水漠過豌豆即可。
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第2張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第2張")
可以適量加一點水放入高壓鍋大火燒開轉小火約10分鐘左右，聞到豌豆香味基本就熟了，注意不要燒焦。豌豆可以按壓狀就可以了
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第3張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第3張")
入料理機打成泥，如果太稠可以適當加一點點水，水不要多，否則炒的時間過長，太費勁
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第4張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第4張")
入鍋加糖翻炒，全程小火，糖量根據你喜愛的甜度添加
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第5張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第5張")
炒至這種濃稠狀，用鏟子剷起滴落不融入泥裏
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第6張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第6張")
碗裏刷油，少許即可，反面過來油不滴落，把豌豆泥倒入，用勺背壓平，放入冰箱冷藏2-4小時
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第7張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第7張")
拿出後用小刀沿邊緣一圈，倒扣脱模，用模具造型或者切塊即可！
![豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第8張]( "豌豆黃（高壓鍋快速版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
很簡單，但是很好吃
注意冰箱冷藏儘快吃完不要超過36小時
每次吃豌豆量不要超過50g，所以125g的量是3-4人份
有不懂就加我微信吧 58733132
