身為吃貨又是哺乳期的麻麻,很多好吃的為了寶寶不敢嘗試,只能自己動手,沒想到第一次嘗試就這麼成功,更是為自己製作美食加了把油。以後多多和大家分享。
用料
高筋麪粉 | 100克 |
低筋麪粉 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 2克 |
橄欖油 | 10克 |
鹽 | 1克 |
細砂糖 | 5克 |
番茄醬 | 適量 |
乳酪絲 | 適量 |
大辣椒 | 適量 |
洋葱 | 適量 |
九寸培根披薩的做法
將麪粉、牛奶、鹽、糖、橄欖油和酵母放入盆內攪拌,開始和麪,揉至表面光滑,儘可能的多揉一會,十幾二十分鐘差不多。
為了讓麪餅快速發酵,我將揉好的面放入盤子中蓋上保鮮膜,放入加上温水的炒勺中,很快就發酵好了,需要發酵至2.5倍。
將披薩盤塗上一層橄欖油,再將發酵好的麪糰,擀成圓形麪餅,放入九寸披薩盤中。
用手把麪餅按服帖,外圈厚中間薄,我是用牙線在麪餅上紮了些小孔,蓋上保鮮膜,再二次發酵二十分鐘。
披薩餡:先刷一層番茄醬,再撒一層乳酪絲,然後依次放上培根、洋葱、大辣椒,再撒一層乳酪絲,再點綴一些番茄醬。
放入烤箱中層,200度18分鐘即可,隨時觀察一下,因烤箱大小不同,感覺顏色成熟就關閉電源。
小貼士
用心做、不要急於求成哦!~