培根香菇披薩八寸

披薩盤到貨後第一次做披薩，下面圖片中的數據略有調整，做出來的披薩餅更脆些，請以用料表中數據為準。

用料  

培根香菇披薩八寸的做法  

1. 稱麪粉

2. 稱水和麪，這些麪粉和水做了一個八寸和一個四寸，想吃薄點的要減減量哦。

3. 和麪發麪忘拍照了😓 1.常規和麪法，酵母加入35-40度左右水中，攪拌均勻後，把麪粉加入水中，用筷子攪拌成絮狀，看不到液體和乾麪粉，然後用手揉光滑。2.蓋上保鮮膜放置在温暖處發酵。等待過程煎培根，香菇片焯水，青椒切丁。3.麪糰體積大約兩倍，面板撒乾麪粉，取出麪糰，揉麪五分鐘左右排氣。擀麪，儘量圓。這一步我是直接在烤盤上進行的。200度預熱烤箱。4.碴子戳孔，密密麻麻，抹番茄醬，撒芝士。5.培根撕碎（喜歡焦焦口感提前鍋內不放油小火煎）撒培根，撒一層芝士。撒香菇，撒一層芝士，撒青椒，撒厚厚一層芝士。6.放入烤箱170度上下火烤大約30分鐘。

4. 取出裝盤

5. 下午還烤了香蕉核桃紙杯蛋糕

小貼士

1.水粉比例大約50:100，可根據喜好略調整。
2.培根比較鹹，不喜鹹的可不放鹽。加鹽儘量加在麪糰裏，實在忘記可以拌在菜裏。
3.烤箱温度根據實際情況調節下哦，不太確定建議用低一點的温度。哪怕多烤會，操作一次後記下該種類適合温度。😄
4.最後一層芝士建議多些。