九寸火腿培根披薩

愛吃披薩…所以嘗試

用料  

九寸火腿培根披薩的做法  

1. 將麪粉、鹽、糖、酵母粉、油、水，還有蛋黃攪拌均勻，然後揉麪二十分鐘左右

2. 保鮮膜封住麪糰，發酵至原來兩倍大小。接着將發酵後的麪糰取出，繼續揉麪排氣，再用保鮮膜封住醒面十分鐘

3. 準備食材，蔬菜和肉都要去除水分（蔬菜和肉150度烤箱烤8分鐘左右）

4. 將醒後的麪糰取出，用擀麪棍擀出圓餅狀，一邊擀一邊用手控制形狀和大小，保證外厚裏薄。用叉戳出一排排整齊的氣眼，最後在圓餅外圈沾點水

5. 在烤盤裏刷一層植物油，放上餅底，在餅底表面刷一層植物油，再刷上披薩醬或番茄醬，繼續放一層芝士

6. 先放火腿、紅腸、培根、然後放素食，每放一層食材，就鋪一層芝士

7. 烤箱200度，中層，十五分鐘不到即可出爐

小貼士

揉麪的量要精確些，揉麪時間要足夠，吃起來才有嚼勁。