這個菜是基本菜，可以變化各種花樣做，比如：黃瓜炒酸菜、萵筍炒酸菜、冬筍炒酸菜做菜等。酸菜是我自己醃的，醃了一個多月。別看這道菜簡單，可是日常菜不可缺少的一道開胃菜
用料
| 酸兒菜 | 適量 |
| 萵筍 | 一根 |
| 油發辣椒 | 適量 |
家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法
自己醃的酸兒菜
![家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第2張]( "家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第2張")
萵筍削皮切粒，酸菜切成粒
![家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第3張]( "家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油中火爆炒2分鐘即可
![家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第4張]( "家常菜-酸兒（雜）菜炒萵筍的做法步驟圖 第4張")
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