造型卡通湯圓|雪容融

冬奧會期間，不來一碗雪容融麼😄

用料  

造型卡通湯圓|雪容融的做法  

1.         糯米粉、澱粉和糖混合。

2.        倒入100克沸水，快速攪拌均勻。
          趁熱加入油，攪拌均勻。
          揉成光滑麪糰，分150克加紅色素調勻，剩餘取1/4加南瓜粉揉勻。

3.        餡料揉成8克/個的小丸子。

4.         紅麪糰平均分成10個，包入餡料，收口，揉勻。

5.        取少許黃麪糰，揉搓細線，按燈籠樣式貼在紅麪糰表面。

6.        取一小塊白色麪糰做成小花形狀貼在麪糰頂部。

7.        再取一塊，壓成白雲☁️形狀貼在紅色麪糰正面，用牙籤輕按出眼睛位置。

8.         取少許黃色麪糰捏成△狀貼在頭頂，用牙籤按壓兩邊。

9.        用黑芝麻做眼睛。

10.         水開後，上鍋蒸3分鐘即可。

小貼士

糯米很黏，大家可以藉助一次性手套/刮刀/手粉幫助塑型。