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這個餅餅不用泡打粉小蘇打,但是還有鬆軟的口感
用料
不用泡打粉的鬆軟輔食餅餅的做法
西葫蘆切碎,放西葫蘆的原因是想添加一些味道不重的蔬菜讓寶寶吃,增加餅餅的濕潤
一個雞蛋分開蛋黃蛋清,蛋清用宜家塑料盒攪超級方便
蛋清攪乾性發泡就可以了
蛋黃攪到顏色變淺
西葫蘆放到蛋黃裏
加牛奶攪勻
加麪粉攪成糊
1/3蛋清加入麪糊從下往上攪拌
剩餘蛋清加入麪糊,然後從下往上翻拌
攪好了麪糊,平底鍋上塗一點油,小火煎餅,看餅上出大氣泡了就給餅翻面,給寶寶吃的別煎太糊
煎好的餅是有一定厚度的,因為蛋清發泡充分,餅就是像蛋糕的口感一樣鬆軟了
鬆軟的餅餅
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