簡單美味的蔬菜雞蛋餅（蔬菜多多營養豐富少油健康）

雞蛋餅做起來簡單，而且裏面可以放好多蔬菜，碳水蔬菜蛋白質相結合簡直是完美。而且平時不怎麼吃胡蘿蔔，雞蛋餅裏放多多的胡蘿蔔，均衡營養。味道好極了

用料  

簡單美味的蔬菜雞蛋餅（蔬菜多多營養豐富少油健康）的做法  

1. 準備好食材，胡蘿蔔洋葱切小碎丁，小葱切葱花

2. 胡蘿蔔先擦絲再切碎比較省力哦

3. 儘量切的碎一些，別看胡蘿蔔只有一小塊，切完可不少呢

4. 準備100g麪粉

5. 麪粉、鹽、白胡椒粉、水同時放，攪拌成麪糊

6. 雞蛋液裏放少量蔬菜，剩下的胡蘿蔔洋葱全加到麪糊裏，葱花加一半，剩下的等餅熟了撒上

7. 攪拌均勻

8. 麪糊里加少量雞蛋液

9. 攪拌均勻，顏色真不錯呢

10. 電餅鐺或不粘煎鍋放少量油刷勻，不需要多放哦而且只放一次就可以了後續不用加

11. 油熱倒一半面糊，把麪糊攤勻，手速要快，破小洞沒事，等餅定型

12. 定型後翻面，撒一半雞蛋液抹勻，這時雞蛋液會把破洞補上，又是一張完整的餅啦，蛋液大部分凝固後翻面

13. 雞蛋那面煎好後最後一次翻面

14. 刷醬撒葱花香菜就可以啦，甜麪醬或者黃豆醬都可以，我刷的甜麪醬

15. 好吃極了根本停不下來