家庭版mini薄脆雜糧煎餅🥞嘎嘣脆

疫情期間 煎餅攤都關門了……兩個多月就想吃這口兒 奈何等到三月還是沒開門！自己動手豐衣足食

用料  

家庭版mini薄脆雜糧煎餅🥞嘎嘣脆的做法  

1. 黑米麪和普通麪粉各50g（三人份）能做三四個小煎餅吧 要是人多可以量加倍哦

2. 加上生命的源泉慢慢攪拌均勻成糊狀

3. 黃豆醬 甜麪醬 蕃茄醬 少許糖攪拌攪拌 調一碗靈魂醬汁！喜歡純鹹口兒的可以不加糖哈

4. 另50g麪粉加水和麪 醒發半小時左右 揉成光滑的麪糰

5. 分成小劑子 擀麪杖擀平 越薄越好哈 （怕粘案板上 加了少許食用油）擀好加入熱油鍋中

6. 幾十秒就變成了歪七扭八的薄脆……哈哈 麪粉真好玩

7. 自家油乾淨 炸出來顏色沒那麼深

8. 面和多了 炸幾個小油餅……

9. 拿起來的時候又抻薄了些 一口咬下去倍兒脆

10. 經過1234566789步 終於可以正式開工啦！

11. 再來個側面 透過屏幕都能感覺有多脆了吧！哈哈哈哈

12. 鍋中抹油 倒入麪糊 成型後攤雞蛋🥚

13. 哈哈哈哈 雞蛋比麪餅還大 阿哈哈哈 撒上少許芝麻

14. 翻面 抹上靈魂醬汁 並放上薄脆

15. 對摺盛盤 ！遇到凡事不要慌 拿出手機拍一張

16. 再來一個給爸媽的葱花版（本人不愛吃葱 香菜家裏沒找到……）

17. 醬醬醬醬！又一個出爐

18. 熱騰騰的小煎餅 不想來一口嗎！

19. 期待大家關注我的公眾號一起交流美食

20. 疫情期間在家學做飯的同時愛上了做飯 初步打算建一個交流的飯友羣 歡迎愛美食的飯友們加微信交流討論 一起分享各地美食哈（請備註下廚房）

小貼士

因為鍋的限制 所以是mini版 哈哈哈 味道槓槓滴 快來試試吧！