醃鹹柑橘

原料就是我們過年擺的年桔，一般過了正月十五都會搬去丟掉的。這可是寶貝不要丟掉哦！醃好的柑橘越放久越好。可以存放十年以上都沒問題，我們上火喉嚨痛的時候拿兩棵鹹柑橘泡上熱開水加點蜂蜜就可以喝了。可以舒緩喉嚨咳嗽。

用料  

醃鹹柑橘的做法  

1. 柑橘洗乾淨諒幹水備用

2. 拿一個乾淨無水無油的罐子，一層柑橘一層鹽。

3. 就是這樣一層一層的擺好。

4. 擺好了上面在鋪一層厚厚的鹽，鹽多點都沒關係的。就這樣把瓶口封好要醃三個月，醃一段時間候會出很多的水。

5. 醃了三個月後的樣子，拿一個乾淨無油無水的籃子把橘子倒進籃子裏滴乾水。就可以曬了。

6. 大太陽曬3～4天就可以了，曬到這個樣子橘子表面起一層醃就可以了。

7. 用一干淨無油無水的玻璃瓶裝起來把瓶口封好。吃時夾一兩個泡水。

小貼士

每年都要醃，越久年份的功效越好。