>
冬天的水果種類太少了,只能在有限的種類上開發不同的吃法了~和橘子有關的一切都甜蜜又温暖,只是橘子的經絡太難去除。晚上沏一杯熱茶,邊看《老友記》邊把家中剩餘的橘子經絡去除了,功夫不負有心人,味道好極了。
用料
柑橘凍的做法
將橘子外面的薄皮、經絡剔除。這個步驟很考量耐心喲~
吉利丁片放入少許水中軟化。
將處理好的橘子瓣加水煮沸,然後轉小火逐漸加入糖。用勺子邊加糖邊攪動,使橘子煮爛。我用了15分鐘的時間。煮好的橘子湯放置稍涼,同時吉利丁片隔水加熱至融化。
將吉利丁片放入橘子湯中攪拌均勻,放入容器中。然後放在冰箱中冷藏一晚。
圖文推薦