柑橘果醬

正值柑橘大量上市的季節，一定不可以錯過這款酸甜可口的柑橘果醬。市面上的果味酸奶有多種添加劑，不如純天然無添加劑的果醬搭配原味的酸奶，絕對更好吃，更健康！跟麪包也是絕配喲！

用料  

柑橘果醬的做法  

1. 柑橘去皮取瓣，再去內表皮，取出果然。

2. 剝下的橘皮去掉白膜，切成細絲，換兩次水，每次各煮3分鐘，去除苦味。

3. 煮好的橘皮絲撈出，備用。

4. 將剝好的橘肉倒入鍋中，倒入白砂糖，熬煮至果肉軟爛。

5. 擠入檸檬汁，中小火熬煮，不斷攪拌。

6. 加入橘皮絲，小火慢煮至黏稠即可。

小貼士

1.做出的成品大約300克。
2.自制的果醬應放冰箱並冷藏，並儘快食用。一次製作量不宜大，最好現制現吃，避免長時間儲存。真空的瓶子裏，可存放1個月左右，開蓋後最好1周內吃完，且每次食用時，要用乾爽潔淨的勺子將果醬舀出，因為自制果醬沒用防腐劑，開蓋後容易腐壞。