簡單快手早餐:雞蛋三明治

食材簡單，借鑑了廚友的方子，根據自己口味改了一下，記錄下方便下次做。雞蛋要嫩一些好吃。然後廚友的方子蛋黃蛋白分開搗碎的，可能這樣更美觀，畢竟兩個硬度不同

用料  

簡單快手早餐:雞蛋三明治的做法  

1. 雞蛋放摩飛鍋蒸10分鐘，冷水即可，不用開了再放入。最好煮到蛋黃外面沒有青色的，我這個悶了一下，關火就拿出來，再悶怕過頭了。

2. 分別用勺子或者叉子弄碎，蛋白也可以包保鮮膜捏碎。

3. 3勺的量，如果覺得多，可以減少一些，只要把蛋白蛋黃粘住即可，調完了可以吃一下，覺得ok就可以，我用了減脂的丘比蛋黃醬。

4. 混合

5. 麪包片去邊

6. 把調好味的雞蛋放在麪包片上，像個小山一樣堆起來，這樣切出來好看，中間厚，兩邊窄，再蓋上另外一片面包。用保鮮膜包起來，長邊來一刀

7. 完成✅，我這個麪包片厚，大概2.5到3釐米，最後雞蛋醬還剩一點點。薄的吐司片可以少抹一點，反正不要吐司片厚了，雞蛋醬少了，就切開來不好看。

8. 沙拉醬用的這個，卡路里減半，心理安慰一些。。。