最最好吃的麪包‼️日式墨西哥芋泥包

從頭到尾都是特別的軟，超好吃的芋泥包，配上墨西哥醬絕絕了！
芋泥控的寶貝們千萬不要錯過！！
親測密封保存三天依舊很軟！

用料  

最最好吃的麪包‼️日式墨西哥芋泥包的做法  

1. 麪糰👇
   除黃油以外所有材料放廚師機裏攪打均勻

2. 攪打出厚膜加入黃油繼續攪打

3. 攪打至手套摸，整理拿去發酵兩倍大

4. 奶香芋泥👇
   把芋頭／紫薯洗淨切塊上鍋中火蒸熟，大約20分鐘
   蒸好後放入料理機(或破壁機)里加糖／黃油攪打均勻

5. 倒入不粘鍋里加牛奶不停攪拌，直到攪拌融合，不需成團，倒入碗裏備用

6. 墨西哥醬👇
   把黃油倒入盆裏室温軟化加糖攪打蓬鬆，雞蛋分次加入，每一次都要攪打均勻，過篩低粉

7. 攪拌均勻

8. 裝入裱花袋裏備用

9. 發酵好的麪糰拿出來截一下不回縮就好，放在案板上按壓排氣整理分成六份

10. 取一個糰子整理擀圓，用勺子挖一勺芋泥放入麪糰中心再四角拎起包起來，以此類推

11. 烤盤提前鋪油紙，包好以後放入烤盤中二次發酵

12. 烤箱提前160度預熱，二次發酵好之後擠入墨西哥醬進入烤箱中層160度烤18分鐘左右，温度僅供參考，具體還需自己調整和觀察

13. 成品一
    

14. 成品二