用料
荔浦芋頭 | 250克 |
紫薯粉 | 2克 |
煉乳 | 15克 |
淡奶油/牛奶 | 40克左右 |
馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
🍘芋泥腦袋進‼️拉絲芝士肉鬆芋泥球的做法
荔浦芋頭蒸熟
到筷子可以輕鬆扎透就好了
趁熱加入紫薯粉
煉乳
牛奶或淡奶油
用工具把芋頭碾碎
用刮刀碾壓翻拌,芋泥就做好了。
準備好馬蘇裏拉芝士,肉鬆和麪包糠。
取35克左右芋泥搓成球,按扁。
包入馬蘇裏拉芝士
肉鬆
用裹蛋黃酥的手法裹起來收口揉圓。
放進麪包糠裏滾兩圈。
烤箱提前180℃預熱,同時做好9個芋泥球。
送入烤箱180℃烤15分鐘。
證件照來啦!
趁熱吃拉絲好極啦!
小貼士
1.由於蒸芋泥中的水份會有不同,所以大家根據情況增減牛奶的量,只要芋泥不粘手或輕微粘手都是可以的,太濕了不好包哦。
2.馬蘇裏拉芝士提前拿出軟化後比較好包。
3.肉鬆也可以加點沙拉醬更好包。