非常簡單的一款英式點心,快捷,方便的製作,十多分鐘就可以烘烤出爐,非常方便,味道松香可口。
早餐做好的選擇,只需要一晚上的等待,就可以吃到一份新鮮出爐的早餐。。。
用料
高筋麪粉 | 125克 |
黃油 | 30克 |
細砂糖 | 15克 |
鹽 | 1.25ml |
乾酵母 | 2.5ml |
牛奶 | 60克 |
全蛋液 | 15ml |
葡萄乾 | 15克 |
葡萄乾司康(酵母版)操作簡單的做法
葡萄乾用清水浸泡,然後過濾掉清水,用廚房紙巾吸乾葡萄乾上面的水。
麪粉和鹽混合,黃油切成小塊倒入麪粉裏,用手捏搓黃油和麪粉,讓黃油和麪粉混合在一起,混合均勻。
牛奶,乾酵母,糖,全蛋液混合均勻
將液體倒入搓好的麪粉裏,用手揉成光滑的麪糰
把揉好的麪糰壓扁,撒上一半的葡萄乾對摺起來,在揉成圓
揉圓後的麪糰再次壓扁,放入剩下的葡萄乾
再次揉圓,放入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚上
麪糰冷藏完後,切成8塊
將切好的麪糰,放入烤盤,在表面刷上一層全蛋液,然後放入預熱好上下火185度的烤箱,烤15分鐘左右,知道表面金黃即可
烤後成品,特別棒
小貼士
如果大家怕不夠吃,可以把方子裏的數量翻倍做出來。。。。。。非常非常適合早餐,一杯牛奶,一塊麪包,太美味了