天然酵母發酵的麪包口感更勝一籌！更加濕潤柔軟筋道
用料
| 葡萄乾酵種 | 150克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 雞蛋 | 一個（50克） |
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黃油 | 30克 |
葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法
除了Butter以外，所有材料倒入麪包機內攪拌成團後分幾次放入Butter，麪糰程序完成
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第2張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第2張")
發酵至二三倍大
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第3張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第3張")
趕氣泡整形
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第4張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第4張")
入模具（9x4模具）二次發酵至模具的九分滿，刷蛋液，350度預熱烤20分鐘再降至325度蓋上錫紙繼續烤20分鐘（視各家爐子不同自我調整）
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第5張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第5張")
脱模
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第6張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第6張")
非常鬆軟 Chewy
![葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第7張]( "葡萄乾天然酵母🍇牛奶吐司的做法步驟圖 第7張")
小貼士
由於每家酵種含水量不同，略微調整乾濕度
