營養美味,又方便製作。當屬這個胡蘿蔔餡餅,麪粉不用發酵,配菜不用汆水。適合在家制作。
用料
胡蘿蔔 | 2根 |
雞蛋 | 3個 |
木耳 | 8朵 |
粉條 | 適量 |
麪粉 | 400克 |
油 | 少許 |
蠔油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
五香粉 | 半勺 |
胡蘿蔔雞蛋木耳粉條餡餅🥙的做法
把胡蘿蔔剁碎(用擦絲器更好,我家沒有),然後下鍋用少量油炒一下,炒至稍稍變軟,加些鹽調味,備用。雞蛋炒熟,剁成碎末。木耳下水焯一下,剁碎。粉條泡軟,剁碎。
面用熱水和好。配菜用調味品調至口味合適。
然後把面揪一塊,擀開,放上適量的餡,包好,再擀開,至合適大小,注意不要有太薄的地方,會破。然後下火下油,放餅,烙至兩面金黃出鍋。
老少皆宜
小貼士
燙麪