果餡餑餑

粗糧細作，餡香皮香越嚼越香，做個筆記記錄下來。

用料  

果餡餑餑的做法  

1. 和麪，蓋保鮮膜放温暖處發酵至兩倍大。

2. 所有餡料放一起攪勻。

3. 發酵好的麪糰分成兩份，一份大一份小，取小的那份和拌好的餡和成團。

4. 餡和皮搓成長條，各12等份，餡搓圓備用。

5. 取一面劑按成小窩狀，包入餡料，揉圓。

6. 分次包好揉圓。

7. 冷水上鍋蒸，水開後繼續蒸20分鐘。

8. 蒸好燜下再出鍋，烤架上晾涼。

9. 玉米麪混合果乾的清香，流口水了🤤

10. 趁熱吃，餡香皮香越嚼越香。