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萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭

早餐食譜 閲讀(2.91W)
萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖

用料  

麪粉 600克
酵母粉 4g
砂糖 15克
奶粉 10克
温水 200克

萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法  

  1. 酵母粉,白砂糖,奶粉按量到入碗中。

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第2張
  2. 放入酵母粉、白砂糖、奶粉的碗用温水攪拌均勻,倒入麪粉,攪成絮狀,開始揉麪

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第3張
  3. 第一次醒好面:蜂窩狀,拿出放在揉麪板進行排氣,開始第二次醒面。

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第4張
  4. 第二次醒好的面,分成一個個小劑子,每一個劑子搓圓,在揉麪板撒少量麪粉 按壓,擀成橢圓或圓形,用筷子按壓成這個形狀。

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第5張
  5. 用兩根筷子把橫着的那條線夾起

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第6張
  6. 板刷油 或者像我一樣墊個油紙

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第7張
  7. 冷水上鍋蒸20分鐘

    萬能“肉夾饃”貝殼奶香饅頭的做法步驟圖 第8張