燜-醬香排骨煲

用料  

燜-醬香排骨煲的做法  

1. 1⃣️ 將豬排骨泡水。
         幹香菇泡水。

2. 2⃣️準備其他食材。玉米切小段備用；紅蘿蔔切小段備用。

3. 3⃣️準備葱薑蒜。

4. 4⃣️ 待豬排骨浸泡1小時左右之後，將血水洗乾淨。起鍋燒水，待水開後將豬排骨倒入鍋中煮片刻，然後將豬排骨洗淨，再倒入電飯煲或者燉鍋中將豬排骨燉煮片刻。（這樣是為了讓排骨的肉稍微軟一點，家裏有老人的話這樣會更適合老人）。

5. 5⃣️ 將泡好的香菇切段。

6. 6⃣️ 起鍋倒入油、姜蒜和小米椒翻炒片刻，再將豬排骨倒入鍋中翻炒，隨後倒入前面準備的玉米、紅蘿蔔、香菇繼續翻炒片刻。

7. 7⃣️ 加入兩勺葱伴侶6月香豆瓣醬、適量生抽、適量蠔油、適量辣椒粉或幹辣椒（喜歡吃辣的話）。

8. 8⃣️ 繼續翻炒片刻後加入適量冷水，然後蓋上鍋蓋燜，差不多30分鐘的樣子等湯汁只有1/4的時候就可以揭開鍋蓋繼續燜，待湯汁快要乾的時候就可以關火了。

9. 9⃣️ 撒上葱花、白芝麻或黑芝麻就可以開吃了！

10. 上圖

11. 繼續上圖