菊花腦鴨蛋湯（清熱解毒，降火特別好，一股清流似神仙湯）

菊花腦原產中國，江蘇、湖南和貴州等省都有野生種，有特殊芳香味，食之涼爽清口，可以炒食、涼拌或煮湯。不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效。菊花腦有清可用於感冒風熱，發熱頭昏，是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦鴨蛋湯是夏日防暑清火的佳品。

用料  

菊花腦鴨蛋湯（清熱解毒，降火特別好，一股清流似神仙湯）的做法  

1. 路邊摘一把不要錢的菊花腦😄

2. 一小把，去掉根部，清洗乾淨

3. 奶鍋中水燒開

4. 放入菊花腦，煮一分鐘

5. 倒入蛋液，（沒有鴨蛋用雞蛋也可以），轉中小火

6. 幾滴香油，適量鹽

7. 出鍋