決明菜蛋花湯，夏季必備，清熱解毒、清肝明目湯！

決明菜，又叫楊角菜，是一種野菜，我們家鄉俗稱葛明菜，具有清肝明目的功效，它的籽一般人們用來做枕頭，決明籽枕頭有醒腦明目的功效，今天分享雞蛋搭配決明萊做成湯家常菜，做出來的湯非常清甜美味好吃。
🍃材料：決明菜150克、雞蛋2個、油、鹽、雞精適量。
🍃做法：
1⃣️決明菜，去掉梗只要葉子洗乾淨。
2⃣️鍋中加入清水烤開，加入適量油，然後倒入決明菜煮開，加入少許鹽，倒入蛋液煮開，加入適量雞精調味即可。

用料  

決明菜蛋花湯，夏季必備，清熱解毒、清肝明目湯！的做法  

1. 決明菜，也叫羊角菜150克

2. 去梗留葉

3. 去梗留葉洗淨，雞蛋2個放少許鹽打散。

4. 鍋中加入清水燒開，加入適量油，然後倒入決明菜煮開，加入少許鹽，倒入蛋液煮開，加入適量雞精調味即可。

小貼士

選擇比較嫩的葉子🍃