清熱解毒,去火一流,口感超正!😋 這個方子的份量夠一家幾口吃的。除了海底椰、菊花、茅根和白涼粉必不可少之外,若是方子中有其他材料買不到的話,也可以不放,做出來的口感一樣的,只是功效方面稍微減少了。 💕温馨提示:孕婦和哺乳期的媽媽不可以吃噢,另外,給小齡兒童吃的時候必須要弄碎一點,安全至上喲👍。
用料
海底椰 | 30克 |
雪梨 | 1~2個 |
胎菊 | 15克 |
新鮮茅根 | 100克 |
無花果 | 20克 |
竹蔗 | 一段 |
白涼粉 | 100克 |
水 | 3000克 |
冰糖 | 少許 |
海底椰菊花雪梨膏(清熱解毒)的做法
雪梨削皮切塊,竹蔗削皮切成小段,其餘材料清洗乾淨,加入3000克清水浸泡半小時。(懶人可以省略浸泡這一步🤣)
大火燒開之後,改成中小火煮1小時。湯汁熬得差不多的時候就放入適量冰糖。
把全部湯汁隔渣,取出兩碗湯汁放涼後用來攪拌白涼粉,其餘湯汁繼續在鍋裏煮開,最後倒入攪拌好的涼粉水,一邊倒入一邊攪拌,煮至沸騰就可以關火了。
趁熱放入容器,待涼後會慢慢凝固。
吃的時候加入煉乳,超級好吃,放冰箱冷藏過的口感更加正點!!
小貼士
超級簡單,新手一次成功,零失敗!煮過的竹蔗、雪梨和無花果要全部吃光光,不能浪費噢👍! 🌟白涼粉與湯汁的完美比例是1:25,也就是100克的白涼粉需要2500克的湯汁。如果想用吸管來吸的話,建議將比例調整為1:30,這樣口感更軟滑。