今年春天趁着好天氣出去野餐了一下,做的都是易於攜帶而且冷着也好吃的食物。別人去野餐都是在拍照,只有我們在狂吃哈哈哈。挑了兩個不太常吃的記錄菜譜
用料
新鮮羅勒葉 | 10片 |
小番茄 | 5個 |
新鮮馬蘇裏拉球 | 1包 |
初榨橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
粗粒黑胡椒 | 適量 |
幹牛至 | 適量 |
羊肉 | 1磅(與洋葱的比例) |
香菜 | 適量 |
洋葱 | 1個(與羊肉的比例) |
薄荷 | 適量 |
青辣椒 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
香菜籽粉 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
姜蒜泥 | 適量 |
鹽 | 適量 |
春日野餐的做法
做了南亞風格烤羊肉串,馬蘇裏拉球小番茄沙拉,椒麻雞,梅酒漬小番茄,泰式炸蟹餅,炸藕夾,越南豬肉三明治。還帶了一包黑麥麪包和一塊切達奶酪。水果帶了櫻桃和檸檬柑。
caprese salad
羅勒葉子,小番茄對半切,馬蘇裏拉奶酪球(新鮮的),鹽,橄欖油,幹牛至,粗粒黑胡椒seekh kebab
混合羊肉餡,切碎擠出水分的洋葱,切碎香菜,切碎薄荷,切碎青辣椒,孜然粉,香菜籽粉,辣椒粉,鹽,姜蒜泥,揉一揉肉餡直到混合均勻且成團,放到冰箱醃三個小時。把肉餡放到竹籤上擠成團,230度烤箱預熱,烤20分鐘。
小貼士
羊肉串稀了就擠不成串了,加料時注意肉餡粘稠程度