🌮郊遊野餐簡單不餓好物-雞肉土豆卷

在我帶這個捲餅去郊遊的那天，在長城腳下，我被求婚了，發一篇菜譜紀念那個特別的日子，祝福每一位熱愛生活的人們都所願即所得，幸福美滿！（不過這個雞肉土豆卷確實很好吃的😘，此為2人份用量）

用料  

🌮郊遊野餐簡單不餓好物-雞肉土豆卷的做法  

1. 1塊去骨雞腿肉放一些料酒，一些鹽，一些黑胡椒，2片姜醃製半小時以上（圖為多個雞腿，因為還做了別的，實際2人份捲餅1個雞腿肉就夠了）。

2. 醃雞肉時調一個醬汁：1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺甜麪醬，1勺蜂蜜/白糖，2勺清水，充分攪拌均勻備用。

3. 平底鍋加一丟丟油，放蒜爆香，下雞腿肉小火慢煎，先是雞皮面朝下煎比較好，因為雞皮還會煎出一些油，所以前面加在鍋裏的油只要一丟丟就好，把兩面煎成金黃即可，此時不需要裏面熟透。（圖為多個雞腿，因為還做了別的，實際2人份捲餅1個雞腿肉就夠了）

4. 倒入醬汁，開大火燒開醬汁後轉小火，蓋上鍋蓋燜10-15min使雞肉熟透，如右圖醬汁剩少量且粘稠即可關火。（圖為多個雞腿，因為還做了別的，實際2個捲餅1個雞腿肉就夠了）

5. 把雞腿肉切成條，盛在碗裏淋上醬汁，讓雞肉泡在醬汁裏一會兒，以便入味。

6. 煎雞肉的時候把土豆蒸上，開鍋蒸15-20min即可，土豆從蒸鍋取出放入冷水冰一下，剝皮，切成小塊後用鏟子壓成泥，放如蛋黃醬（量根據個人喜好）、少許鹽和黑胡椒，拌勻。蔬菜可自己隨意放，比如胡蘿蔔絲、玉米、生菜絲、紫甘藍等都很合適。酸黃瓜切成條備用，此處特別推薦酸黃瓜，放在捲餅裏會使捲餅風味有更豐富的層次感，也很解膩。

7. 平底鍋預熱一下，捲餅雙面各煎15s左右

8. 土豆泥平鋪一層打底，四周留個邊，中間放上雞肉、酸黃瓜、蔬菜等，右上方法捲起，用保鮮膜固定，放在包包裏，就去郊遊吧😉

9. 感謝觀看😘