宴客菜之「百鳥歸巢」

這幾天，天天宴客。。。真累，不過也挺開心😁過年不就是吃吃喝喝嘛。今日分享宴客菜之「百鳥歸巢」西藍花🥦胡蘿蔔🥕做鳥巢，不管是顏色搭配還是營養價值，都是絕絕子呀✌️趕快跟我一起做起來吧！

用料  

宴客菜之「百鳥歸巢」的做法  

1. 西藍花切成小朵，洗淨。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮，切片。

3. 葱花。

4. 鍋中加水，大火燒開後，加入一勺鹽和一勺食用油，接着加入西藍花和胡蘿蔔片，焯水兩分鐘。

5. 撈出過涼水。

6. 將胡蘿蔔片切成小碎丁。

7. 西藍花也切碎一些。

8. 西藍花和胡蘿蔔碎放入盆中，加入鹽，十三香，玉米澱粉，打入三個鵪鶉蛋。

9. 拌勻，能成團不散即可。

10. 取適量團成圓球狀。

11. 依次放入盤中。

12. 每一個都用手按個小窩窩。

13. 打入鵪鶉蛋。

14. 放入蒸鍋，蒸十五分鐘左右。

15. 取出，淋入蒸魚豉油，撒葱花即可。

小貼士

無技巧無難度！