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用料
鳥巢餅的做法
土豆切細絲或擦絲,焯水撈出放入冷水中土豆絲撈出盛碗裏,加入一點玉米澱粉、鹽,六圓盤刷油,圓盤中將土豆絲擺放成一圈,中間留個圓圈,在這裏面打入一個鵪鶉蛋,撒鹽,底部差不多凝固後翻面,煎熟出鍋。
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