萬聖節限定-小蜘蛛和女巫帽

方子來自。
改了一丟丟。

用料  

萬聖節限定-小蜘蛛和女巫帽的做法  

1. 黃油軟化。加入糖粉，打蛋器低速拌勻，儘量不要太打發了。少量多次加入蛋液，記得前面的蛋液拌勻再加後面的。可以留2-3克蛋液，後面拼麪糰用。

2. 把這堆混合物分出三分之一，用於拌成巧克力麪糰。剩下的拌成原味麪糰。

3. 麪粉分出200克為原味麪糰的麪粉，195克加10克可可粉為巧克力麪糰的麪粉。
   篩入麪粉，切拌手法拌勻。

4. 如果覺得粘，可以放冰箱冷藏30分鐘，但是就我操作經驗來看，並不粘，很容易就能團圓。

5. 揪原味麪糰，團成一元硬幣大小，放在烤盤上按扁。

6. 揪一塊巧克力麪糰，搓成小一點的球，底部蘸一點剩下的雞蛋液做粘合劑，放在剛剛按出的原味麪糰上。

7. 烤箱預熱，上火170度，下火165度，烤25分鐘。

8. 還剩些巧克力的麪糰，做女巫帽吧。
   烤箱預熱，上火165度，下火160度，烤25分鐘，轉上下火150度5-10分鐘。

9. 把黑巧克力和白巧克力分別放入裱花袋，丟到熱水裏(40-50度)融化。注意，巧克力不能沾到水。
   融化完，把裱花袋剪個小小小小小口，待餅乾涼下來就可以裝飾餅乾了。

10. 注意，眼睛部分要先等白巧克力凝固，再點黑巧克力。
    可以把餅乾放到冰箱加速凝固。