寢室小煮鍋木耳炒西葫蘆減脂期美食（低卡）

上週末去超市，本來打算買捲心菜和胡蘿蔔來做個炒米粉，沒有挑到合適的捲心菜就買了個西葫蘆替代，結果在學校的超市裏找到了中意的捲心菜，西葫蘆就這樣被剩了下來。最近天氣又不好，感覺不能久放，想着還有點木耳，來個木耳炒西葫蘆好了，家裏帶來的乾貝還有好多，順便放了一點進去，鮮到不行。因為寢室還有點幹黃花菜，就順手放了點。
用了下廚房這麼久，一直以來都是從這裏看菜譜學做菜，這次本來也沒打算上載菜譜，誰知一嘗🐔驚呆了，好吃！就想着上載一下，造福寢室減脂黨！醬油、乾貝和鹽的完美融合，使得這道菜不至於像水煮菜般寡淡，熱量又不高，一道菜只有80大卡，減脂期間也可以放心吃！

用料  

寢室小煮鍋木耳炒西葫蘆減脂期美食（低卡）的做法  

1. 西葫蘆洗淨去皮。關於去不去皮其實説法有很多，我看學校食堂都是不去皮的，但是在家裏做過一次不去皮的很苦，（可能是挑的不好？）所以為了避免類似的事情再次出現，果斷去皮！
   木耳、黃花菜用水泡開。
   乾貝洗淨，用水泡開。（水少一點，等下可以倒進菜裏）

2. 將去皮後的西葫蘆依照個人喜好切成各種形狀，我是切成半圓形。
   木耳泡開後洗淨，撕成一小片一小片。
   黃花菜泡開後洗淨即可，當然啦也可以切小一點。
   

3. 小煮鍋放一點水燒，一點點就好，等到鍋底發出水快燒乾了的聲音，就説明鍋熱了，快斷電了，這時就可以把乾貝連同乾貝水倒進去，攪拌！放入西葫蘆片，攪拌！不要停止攪拌，不然乾貝容易粘鍋！然後放入木耳黃花菜再次攪拌！反正就是多多攪拌，以免水燒乾了粘鍋。等到看到西葫蘆差不多軟了就可以蓋蓋子了讓它加快熟。因為西葫蘆出水，所以此刻不擔心水燒乾了，燜一燜有助於食材的熟成。
   在一個小碗裏放入醬油和鹽，打開蓋子，將其倒入鍋中，再稍微攪拌，使其均勻，就可以出鍋啦！
   

4. 你瞧你瞧

5. 只有80大卡！

小貼士

①不用油是因為自己在減脂，所以不用，小煮鍋也可以放油，不過似乎斷電會斷得很快。
②烘焙做多了，連做中餐時都習慣了每種食材都稱稱重，也因此發現了這道菜的低熱量屬性(´▽`ʃƪ)
③關於這道菜煮多久——我沒有具體計算過，目測食材熟了就可以出鍋啦！