手工製作魚丸湯，好吃彈牙，美味盡在這一鍋！

孩子正長身體的時候，所以家裏的魚，肉，蛋是吃得比較多的。
      家有一個飯渣寶寶，所以做法必須多樣化。魚沒有蒸也沒有紅燒，配了一點瘦肉做了魚丸，兒子直呼好吃，一碗飯吃下來，魚丸吃了多半，對於這個成效老母親還是很開心的。

用料  

手工製作魚丸湯，好吃彈牙，美味盡在這一鍋！的做法  

1. 三斤重的草魚，賣家已經幫忙把魚肉和魚骨分離好了。

2. 我們把脊背上的魚肉取下來。魚頭上的牙齒取掉（魚的牙齒是很腥的）。然後清洗乾淨。

3. 用刀把魚肉慢慢剃下來，記住靠近魚皮那裏紅色的不要，寧可少吃一點，因為紅色的第一很腥，第二也會影響魚丸的成色。

4. 剃好的魚肉，我們拿到流水下面用手抓洗一下，洗去殘留的血色，這樣看起來就白白的了。

5. 把瘦肉切絲或者小片。生薑一半切片，一半切絲。

6. 把魚肉，瘦肉絲，薑絲放入破壁機，加適量鹽（加鹽打會讓魚肉更容易上勁），兩勺紅薯澱粉。

7. 攪打幾下就好了。動力大的破壁機就是快。

8. 像這樣就可以了。

9. 現在我們開始準備底湯。鍋燒熱，加適量油。

10. 油熱後把魚頭丟進鍋裏煎一下。兩面都煎一下。

11. 煎至魚頭稍稍起皮倒入開水。加適量鹽，胡椒粉，原味鮮雞鮮調味料。

12. 準備8個洗乾淨的聖女果。

13. 把聖女果放到湯裏面，這樣湯會更鮮甜，配色也好看。

14. 把三根小葱像這樣打好結備用。

15. 把攪打好的魚肉裝到碗裏面。現在湯開了我們準備下魚丸。

16. 這是已經煮好熄火的魚丸湯，把小葱結丟進去。
          魚丸是用自己的虎口捏出魚肉再用勺子刮下來放進鍋裏，因為一個人做飯，暫時也不好拍怎麼用虎口去捏，如果大家有丸子神器會更好操作。

17. 起鍋啦，鮮甜美味的魚丸湯就做好啦！牛奶一樣濃郁的湯，配上白色的魚丸，加上紅綠點綴，看着就想嘗一口。