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高顏值超美味桃花朵朵酥

年夜飯食譜 閲讀(1.41W)
高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖

疫情防控期間沒有賣糕點的,李先生每天嘮叨着吃點心,好吧,那就重操舊業霍霍烤箱,不過要李先生親自揉麪出筋,這可是個力氣活。

用料  

麪粉
豬油
食用色素
1,油皮:麪粉120g,豬油30g,水和糖根據麪粉和喜好。
2,酥皮:麪粉100g,豬油50g,色素
芝麻
雞蛋
豆紗餡

顏值美味桃花朵朵酥的做法  

  1. 將1中的原料混合,揉麪出筋,手揉至少30分鐘以上,出膜最好,這樣才能包住油。   將2中的原料混合揉勻。1和2醒面15分鐘後都分成12份,包括豆紗餡,餡的大小和麪團差不多就行。

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第2張
  2. 將1撖成圓皮,包住2,收口,再撖成牛舌狀,如圖捲起,醒15分鐘

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第3張
  3. 再撖成牛舌,捲起,醒15分鐘

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第4張
  4. 撖圓皮包豆紗收口,用刀切六瓣,捏尖花瓣

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第5張
  5. 繼續整形,中間點蛋黃,撒芝麻。

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱160度,15分鐘。美美噠——

    高顏值超美味桃花朵朵酥的做法步驟圖 第7張

小貼士

揉麪出膜是關鍵。