排骨的另類做法--蒜香排骨

紅燒排骨，糖醋排骨……兒子都不要吃🙄。這個做法他喜歡。

用料  

排骨的另類做法--蒜香排骨的做法  

1. 大蒜切碎，放入排骨，同時放生抽老抽醃製一晚，或者早上醃製晚上吃。

2. 將醃製好的排骨放在澱粉上，撒上澱粉，輕輕按壓3-4次，翻面再撒上澱粉按壓3-4次，周邊都裹上澱粉。

3. 我用的這種炸雞裹粉。

4. 將裹好澱粉的排骨放入水中浸濕，重複步驟2。再裹一次澱粉。

5. 全部裹好澱粉備用。

6. 大火將油燒至6-7成熱，放入排骨後周邊開始冒小泡，將大火改中小火慢炸。排骨表面變深即可。一開始儘量不要翻動，後面可以輕輕翻動2次。

7. 瀝乾油趁熱享用哦。蒜香濃鬱，舔指的排骨😍。