新春五香牛肉牧羊人派

新春的餐桌，沒有一道肉香撲鼻的硬菜撐場面怎麼行？

但要做出美味的豬牛羊肉，各味香料少不了。要去超市一項項配齊，還要拿着電子秤精確配出比例，實在有點麻煩。好在，我有快速準備香料的小祕訣——味好美五香粉。一瓶裏集齊了常用的桂皮、八角、小茴香、花椒、甘草、蕪荽籽，而且都按比例調配好了。

我今天用它來做燉菜，也可以用來醃肉甚至當做燒烤撒料，非常方便。

想要試一試這款調味料的小夥伴們，可以戳的五香粉申領鏈接，
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我們準備了300份產品供大家試用，用完了別忘記回來上載你的作品哦～

用料  

新春五香牛肉牧羊人派的做法  

1. 準備好所有需要的食材，牛腩、洋葱、西芹、胡蘿蔔切丁。

2. 牛腩撒鹽調味。

3. 3.鍋內放油，放入牛腩，煎至每一面都上色。

4. 盛出備用。

5. 鍋內放油，加入洋葱、胡蘿蔔、西芹、葱，翻炒至半熟。

6. 倒入牛肉，加入料酒、冰糖、生抽、老抽調味，翻炒均勻。

7. 撒味好美五香粉，翻炒均勻。

8. 味好美新春幸福小料系列五香粉，精心搭配桂皮、八角、小茴香、花椒、甘草、蕪荽籽。

9. 加入一瓶啤酒，燒開後轉小火，蓋上蓋子，小火燉煮兩個小時。

10. 煮好後，過濾出湯汁。

11. 將牛肉壓碎。

12. 過濾出的湯汁小火濃縮，然後用水澱粉勾芡。

13. 將勾芡好的醬汁倒入壓碎的牛肉中，攪拌均勻，裝入一個可以放進烤箱的容器內。

14. 土豆中加入牛奶、鹽、胡椒粉，加入水直至沒過土豆，小火燉煮直到土豆變軟。

15. 土豆趁熱放在濾網上，用刮板壓成土豆泥。

16. 在土豆泥中拌入黃油、奶油，直至全部融化，並加入適量牛奶調整至如圖的濃稠度。

17. 在牛肉上鋪一層土豆泥，用勺子刮平。

18. 麪包糠和火腿放進料理機，打成粉末。

19. 在土豆泥上蓋一張“福”字，用麪包糠和火腿的混合粉末撒出“福”字。

20. 放入180度預熱好的烤箱，烤二十分鐘，即可享用。

21. 酥爛入味的牛肉，隱隱透出層次分明的香料風味。
    土豆順滑綿密，浸潤着肉香，最上面撒的火腿粉也讓菜品更鮮美。
    這道菜非常適合全家在春節餐桌上共同分享，吃的時候你一塊、我一塊，其樂融融享受這美味。
    今年春節不如用它來露一手吧，提前祝大家新年都能擁有自己的小幸福~

小貼士

1.牛肉不用焯水，直接煎制，使牛肉表面蛋白迅速凝固，能更好地保持牛肉的風味。
2.煎好牛肉後的鍋不要洗，鍋底的棕褐色物質保留了很多牛肉的香味，炒蔬菜的時候會讓蔬菜的風味更濃郁。