小時候，超愛吃雞公煲，後來，媽媽就在家自己DIY雞公煲給我吃，我覺得比外面的還好吃啊，特別是吃完的湯用來下面，超讚的！這次的便當，因為沒有放在煲裏，就叫燒雞公便當吧
燒雞公 300g 315K
手撕包菜 200g 58K
米飯 100g 116K
桃子 100g 48K
腰果 10g 55K
Total : 592K
用料
| 帶骨雞肉 | 100g |
| 土豆 | 50g |
| 洋葱、青椒 | 150g |
| 油 | 少量 |
| 香葉、八角 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 紅辣椒、香菜 | 適量 |
| 葱、蒜末 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 包菜 | 200g |
| 蒜末 | 適量 |
| 紅辣椒 | 適量 |
| 豬油 | 少量 |
燒雞公便當的做法
鍋中放入少量油，加入葱，酸，紅辣椒，花椒粉，香葉，八角，糖，小火炒至糖融化
![燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第2張]( "燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第2張")
放入雞肉翻炒，待雞肉表面略有糖色後，加入沒過雞肉的水，生抽，老抽，料酒，燉煮20-30分鐘，再加入土豆
![燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第3張]( "燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第3張")
等土豆也燉得酥軟後，加入青椒和洋葱，大火炒到收汁，撒上香菜
![燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第4張]( "燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第4張")
包菜用手撕成小片，洗淨，鍋內放入少量豬油，加入蒜末和紅辣椒炒香
![燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第5張]( "燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第5張")
加入包菜大火快炒，等包菜稍軟的時候加入生抽，繼續翻炒至收汁
![燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第6張]( "燒雞公便當的做法步驟圖，燒雞公便當怎麼做好吃 第6張")
小貼士
這裏的雞肉，小六直接用的雞翅根，其他部位也可以，燉煮的時間視雞肉的老嫩而定
燒雞公的湯汁可以留着下面噢
炒手撕包菜最正宗的做法是用肥豬肉直接煸油，怕麻煩又沒有豬油的孩紙就用炒菜的油吧，口味會打點折
