簡單粗暴版剁椒魚頭

適合下班族，準備簡單，速度又快，沒那麼複雜的工序。

用料  

簡單粗暴版剁椒魚頭的做法  

1. 魚洗乾淨擺好姿勢和造型，放好薑片。

2. 剁椒自己弄新鮮的辣椒，雖然味道淡，但比罐裝的少些添加劑吧。

3. 如圖，紅藍大對抗

4. 撒上料酒和生抽，略微再撒些鹽

5. 鋪入辣椒，根據魚頭大小，入鍋蒸12分鐘至15分鐘

6. 出鍋

7. 倒去湯水，再撒上生抽和葱花，鍋內熱油後淋上就好了。

小貼士

不用太麻煩，一下子調教直接到位，感覺也不差，主要是速度快，適合懶人們，簡單粗暴又有味。