外脆裏嫩❗️一口一個巨好吃的蓮藕丸子

今天做的蓮藕丸子絕了，外脆裏嫩一口一個好好吃啊！做法簡單一看就會！

用料  

外脆裏嫩❗️一口一個巨好吃的蓮藕丸子的做法  

1. 蓮藕300克，豬肉餡200克，葱花2勺，雞蛋2個，薑末半勺，麪粉半碗。

2. 蓮藕去皮刨成絲放入碗中，加入豬肉餡➕葱花➕薑末➕雞蛋➕半小勺雞精➕半小勺鹽➕少許胡椒粉拌勻，分次加入麪粉拌勻至肉餡掛漿（有一層薄薄的漿糊）。

3. 油温6成熱（放入筷子周圍出現密集的小氣泡）就可以擠入丸子中小火炸至微黃，撈出後等油温升高再復炸一次，這樣就可以得到酥酥脆脆的丸子啦！

4. 我喜歡蘸着番茄醬吃，也可以做成糖醋藕丸，吃不完的凍起來每次煮麪的時候放幾個也很好吃😋！